Животные жиры

В последние годы польза животных жиров  – одна из самых обсуждаемых тем.  Мы – рабы своих привычек. Согласитесь, что, так или иначе, бывает порой довольно сложно обойтись без вкусной, свежей сметаны или нежного сливочного масла, которое мы ежеутренне намазываем на бутерброд с сыром или колбасой.  В разные времена животные жиры  объявлялись то  врагами организма «вне закона», то его «лучшими друзьями», люди то отказывались от них вовсе в пользу растительных жиров, представленных оливковым и подсолнечным маслом, то с новым  энтузиазмом принимались за их употребление.

Но мы с вами сейчас поговорим не о еде, хотя именно польза животных жиров – наша главная тема. «О чем же?..- спросите вы – Зачем начинать повествование со сметаны и сливочного масла, когда мы вовсе не это обсуждаем?

Все просто. Когда человек слышит словосочетание «животный жир», самый первый  ассоциативный образ, возникающий у него, посвящен пище. Тем не менее, существуют и другие жиры животного происхождения, не менееважные и нужные нашему организму – особенно, в ситуации стресса, например, при болезнях.